140 Bn Ahşap Gövdeli Profesyonel Benmari Ünitesi

Otelsan 140 BN Ahşap Gövdeli Benmari, endüstriyel mutfak, otelcilik ve toplu gıda tüketim sektörünün (Horeca) en yüksek estetik ve sıcak servis performans gereksinimlerini karşılamak üzere özel olarak geliştirilmiştir. Otel açık büfeleri, seçkin restoranlar, kurumsal davetler, ziyafet salonları ve üst segment catering organizasyonları için kusursuz bir sıcak sunum çözümü sağlayan bu ünite; ana yemeklerin, çorbaların, sosların ve garnitürlerin servis zinciri boyunca ideal tazelikte ve doğru servis sıcaklığında kalmasını güvence altına alır.

Geleneksel paslanmaz çelik ünitelerin soğuk ve endüstriyel görünümünü ortadan kaldıran yüksek kaliteli ahşap dış gövde yapısı, konumlandırıldığı mekana sıcak, elit ve prestijli bir atmosfer katar. Operasyonel verimliliği en üst düzeye çıkaran teknik donanımı ve gıda güvenliğini destekleyen yapısal detaylarıyla, işletmenizin kurumsal kalitesini ve profesyonelliğini doğrudan sunum alanına yansıtır.

Güvenli ve Homojen Isı Dağılımlı Elektrikli Isıtma Sistemi

Ünitede kullanılan gelişmiş elektrikli ısıtma rezistansları, havuz içerisindeki suyun sıcaklığını hassas ve dengeli bir şekilde optimize eder. Klasik benmari (bain-marie) usulü dolaylı ısıtma prensibi sayesinde, sıcak hava ve buhar havuz tabanına eşit şekilde yayılır. Bu teknoloji, yiyeceklerin tabanının yanmasını, kurumasını veya lezzet kaybına uğramasını engeller; en hassas gıdaların bile besin değerlerini ve formunu uzun süreli servislerde eksiksiz korur. Enerji tüketim optimizasyonu sağlayan sistem, yoğun servis saatlerinde sıcaklık stabilitesini korurken işletme giderlerini minimumda tutmaya yardımcı olur.

Kurumsal Mimari ile Uyumlu Ahşap Gövde Tasarımı

Ünitenin dış gövdesinde kullanılan nitelikli ahşap malzeme, çizilmelere, aşınmaya, neme ve servis esnasında oluşabilecek darbelere karşı yüksek direnç gösteren profesyonel bir yapıya sahiptir. Ağır hizmet tipi ticari kullanımlara uygun olarak titizlikle işlenen ahşap yüzeyler, kolay temizlenebilir dokusu sayesinde hijyen standartlarının korunmasını kolaylaştırır. İşletmelerin kurumsal prestijini ve dekorasyon konseptini tamamlayan elit bir görünüm sunar.

Gıda Güvenliği Standartlarına Uygun Bombe Cam Nefeslik

Müşteri ile gıda arasında şeffaf ve güvenli bir bariyer görevi gören kavisli (bombe) cam nefeslik sistemi, sergilenen ürünleri dış ortamdan gelebilecek toz, partikül ve damlacık yoluyla bulaşabilecek kontaminasyon risklerine karşı tam koruma altına alır. Aerodinamik kavisli yapısı, misafirlerin gıdaları en konforlu görüş açısıyla incelemesine imkan tanırken, uluslararası gıda hijyeni standartlarına ve HACCP normlarına tam uyumluluk gösterir.

Geniş Hazne Kapasitesi ve Tahliye Musluklu Paslanmaz Havuz

Ünite, yoğun müşteri trafiğine sahip açık büfe ve servis alanlarında zengin bir sıcak menü sunabilmeniz için optimize edilmiş geniş bir iç havuz hacmine sahiptir. Isıtma havuzunun iç kısmı, gıda asitlerine, yüksek sıcaklığa ve korozyona karşı maksimum direnç gösteren yüksek kaliteli paslanmaz çelik malzemeden imal edilmiştir. Havuz tabanında yer alan entegre tahliye musluğu, servis sonrasında havuz içinde biriken suyun hızlı, hijyenik ve zahmetsizce tahliye edilmesini sağlayarak temizlik süreçlerinde zaman tasarrufu sunar.

Çift Taraflı Katlanabilir Servis Tezgahları ve Mobilite

Ürünün her iki uzun kenarında yer alan mekanik katlanabilir servis tezgahları, self-servis veya garsonlu servis operasyonlarında tabak, tepsi ve servis gereçlerinin güvenle konumlandırılması için geniş bir alan sunar. Servis dışı zamanlarda, depolama esnasında veya kapılardan geçişlerde aşağı doğru kolayca katlanarak ünitenin kapladığı alanı minimuma indirir ve alan tasarrufu sağlar.

Alt kısımda gövde mimarisine estetik şekilde entegre edilmiş 4 adet hareketli gizli tekerlek, ünitenin salon içinde veya mutfak ile servis alanı arasında sessiz, pürüzsüz ve sarsıntısız bir şekilde yer değiştirilmesine olanak tanır. Tekerleklerde bulunan sabitleme frenleri sayesinde, servis anında tam zemin stabilizasyonu ve maksimum kullanım güvenliği sağlanır.

Profesyonel Görsel Sunum için Gizli Aydınlatma

Üst gölgelik yapısının iç kısmına yerleştirilen endüstriyel gizli aydınlatma sistemi, ışığı doğrudan sergilenen sıcak yemeklerin üzerine odaklar. Gıdaların doğal renklerini, canlılığını ve iştah kabartan dokusunu ön plana çıkaran bu özel aydınlatma, misafirlerin gözünü almayacak şekilde konumlandırılmıştır. Açık büfe alanlarında derinlik oluşturarak premium bir sunum atmosferi yaratır.

Teknik Özellikler

• Ürün Modeli: 140 BN BENMARİ

• Gövde Yapısı: Ağır hizmet tipi, çizilmeye ve neme dirençli profesyonel ahşap kaplama

• İç Havuz Malzemesi: Gıda normlarına uygun paslanmaz çelik

• Isıtma Sistemi: Elektrikli rezistans sistemi (Benmari usulü sulu sistem)

• Sıvı Tahliyesi: Havuz tabanına entegre, yüksek sızdırmazlık performanslı tahliye musluğu

• Üst Koruma: Temperli kavisli (bombe) cam nefeslik / öksürük perdesi

• Aydınlatma: Gövdeye gömülü, parlama yapmayan gizli servis aydınlatması

• Yan Tezgahlar: İki kenarda yer alan, paslanmaz destekli mekanik katlanabilir servis sehpaları

• Hareket Sistemi: 360 derece dönebilen, fren mekanizmalı 4 adet ağır yüke dayanıklı gizli tekerlek

• Genişlik Ölçüsü (E): Yan tezgahlar kapalı durumda 73 cm / Yan tezgahlar açık durumda 114 cm

• Boy Ölçüsü (B): 156 cm

• Yükseklik Ölçüsü (Y): Tezgah seviyesi 90 cm / Cam nefeslik dahil toplam yükseklik 150 cm

Otelsan 140 BN Benmari Ünitesi Kullanım Alanları

Otelsan 140 BN Benmari Ünitesi; işlevsel tasarımı, üstün ısı koruma dinamikleri ve birinci sınıf malzeme kalitesi ile en yoğun mutfak operasyonlarının dahi ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde tasarlanmıştır. Aşağıdaki alanlar başta olmak üzere profesyonel yiyecek-içecek hizmeti sunulan tüm işletmeler için ideal bir çözümdür:

• Oteller ve Tatil Köyleri

• Açık Büfe ve Alakart Restoranlar

• Catering Firmaları ve Ziyafet Salonları

• Kongre, Toplantı ve Etkinlik Merkezleri

• Kurumsal Şirket Yemekhaneleri ve Kafeteryalar

• Askeri Tesisler ve Kamu Kurumları

• Hastaneler ve Eğitim Kurumları

• Toplu Yemek Üretim Tesisleri ve Merkezi Mutfaklar

Yüksek enerji tasarrufu, kolay temizlenebilme özellikleri ve minimum bakım gereksinimi ile işletme bütçenize optimize edilmiş bir fayda-maliyet oranı sağlar. Kurumsal mimarinize değer katarken, profesyonel sunum standartlarınızı en üst seviyeye taşır.